Gourmet Dictionary

ENGLISH

ROMANIAN

ROMANIAN

ENGLISH

allspice

ienibahar

acoperă (v)

cover

almond extract

esenţă de migdale

acru

sour

almonds

migdale

afine  

blueberries

apple(s)

măr (mere)

albuş de ou

egg white

apricots

caise

aluat

dough

bacon (fat)

slanină

alune

peanuts

bake (v)

coace

amar

bitter

baking pan

formă de copt

amestecă (v)

mix

baking powder

praf de copt

ananas

pineapple

baking soda

bicarbonat

andive

endive

baking tray, pan

tavă

arde (v)

burn

banana

banană (e)

ardei

peppers

barley

arpacaş

arpagic

chives

basil

busuioc

arpacaş

barley

bay leaf

dafin

bame

okra

beans

fasole

banană

banana

beans, green

fasole verde

bătut

whipped/mashed

beans, red (kidney)

fasole roşie

bere

beer

beans, white (pinto)

fasole albă

bere de ghimbir

ginger ale

beans, yellow

fasole galbenă

betigaşe de scortisoară

cinnamon sticks

beef

vită

bicarbonat de sodium

baking soda

beer

bere

biscuiţi

cookies

beet(s)

sfeclă(e)

boabe de muştar

mustard seeds

big

mare

boabe de piper

peppercorn seeds

bitter

amar

boia de ardei dulce

paprika

blackberries

mure

boia de ardei iute

chili powder

blueberries

afine

brânză

white cheese

boil (v)

fierbe

brânză de vaci

cottage cheese

bottle

sticlă

brânză topită

soft cheese

bowl

castron

bucată

piece

bread

pâine

budincă

pudding

bread crumbs

pesmet

busuioc

basil

breaded

pane

cacao

cocoa

breakfast

mic dejun

cafea

coffee

bunch

legatură

caise

apricots

burn (v)

arde

cald

hot

butter

unt

calită

saute

cabbage

varză

cană

large cup

cake

prajitură

căpşuni

strawberries

camomile

muşeţel

carne

meat

caraway

chimen

carne de viţel

veal

carrot(s)

morcov(i)

carne de tocată

cut/chopped meat

cauliflower

conopidă

cartof(i)

potato(es)

cayenne pepper

piper de caiena

caşcaval

cheese

celery

ţelină

castraveţi

cucumbers

cheese

caşcaval

castron

bowl

cheese, cottage

brânză de vaci

căţel de usturoi

clove of garlic

cheese, cream

brânză grasa

ceai

tea

cherries

cireşe

ceapă

onion

chicken

pui

ceapă verde

green onions

chicken with bones

piept de pui cu os

ceaşcă

small cup

chicken without bones

piept de pui fără os

cerne (v)

sift

chili powder

boia de ardei iute

chiftele

meatballs

chives

arpagic

chimen

caraway

chocolate

ciocolată

chimion

cumin

cinnamon

scorţişoară

cimbru

thyme

cinnamon sticks

beţigaşe de scorţişoară

cină

dinner

clove of garlic

căţel de usturoi

ciocan de carne

mallet

cocoa

Cacao

ciocolată

chocolate

coffee

cafea

ciorbă

sour soup

cold

rece

cireşe

cherries

concentrate

concentrat

ciuperci

mushrooms

cookies

biscuiţi

clăti

rinse

coriander

coriandru

clătite

1. crepes 2. pancakes

corn

porumb

coacăze

gooseberries

cornmeal

mălai

coace (v)

bake

cornstarch

gustin

coji (v)

peel

cover (v)

acoperi

coajă rasă

peel, grated

cow

vacă

coltunaşi

stuffed dumplings

cucumbers

castraveţi

concentrat

concentrate

cumin

chimion

condimentat(e)

spices

dill

mărar

conopidă

cauliflower

dill blossoms

flori de mărar

copt

1.baked 2. ripe

dinner

cină

coriandru

coriander

dough

aluat

crud

raw

doughnuts

gogoşi

cuptor

oven

drain

scurge

curcan

turkey

drinking glass

pahar

curcumă

turmeric

dry (adj)

uscat

cuţit

knife

duck

raţă

dafin

bay leaf

dumplings

găluşte

decoji (v)

peel

egg white

albuş de oua

dovleac

pumpkin

egg yolk

galbenuş de ou

dovlecei

squash/zucchini

egg(s)

ou(ă)

drojdie

yeast

eggplant

vinete

drojdie uscată

yeast, dry

eggplant chopper

tocător de vinete

drojdie proaspătă

yeast, wet

endive

andive

dude

mulberries

farina

griş

dulce

sweet

fancy cookies

fursecuri

dulceaţă

fruit preserves

fish eggs (roe)

icre

esenţă de migdale

almond extract

flour

făină

esenţă de rom

rum flavoring

food grinder

maşină de tocat

esenţă de vanilie

vanilla extract

fork

furculiţa

făcăleţ

stirring stick

fresh

proaspăt

făină

flour

fried

prăjit

farfurie

plate

fruit(s)

fruct(e)

fasole

beans

fruit preserves

dulceaţă

fasole albă

white (pinto) beans

garbanzo beans

năut

fasole galbenă

yellow beans

garlic

usturoi

fasole roşie

red beans, kidney beans

garlic paste

mujdei

fasole verde

green beans

garlic powder

praf de usturoi

felie (n)

slice

garlic salt

sare cu gust de usturoi

fierbe (v)

boil

gelatin powder

gelatină

fistic

pistachio

ginger

ghimbir

flori de mărar

dill blossoms

ginger ale

bere de ghimbir

foaie

layer (pastry dough)

goose

gâscă

formă de copt

baking pan

gooseberries

coacăze

frământa (v)

knead

grapefruit

grepfrut

freca (v)

stir

grapes

struguri

frecat

mixed

grated (adj)

rasă

frige

very hot (temperature)

grater

răzătoare

fript

1. grilled 2. roasted

gravy

sos

friptură

roasted meat

grease (v)

unge

frişcă

whipped cream

green onions

ceapă verde

frunze

leaves

green tomato(es)

gogonea (gogonele)

fulgi de ardei roşu

red pepper flakes

grill (n)

grătar

fulgi de ovăz

oatmeal

ground (adj)

măcinat

fruct(e)

fruit(s)

ham

şuncă

furculiţă

fork

hard

tare

fursecuri

fancy cookies

hardboiled

răscopt

gaină

hen

hen

găină

Gălbenuş de ou

egg yolk

herbs (dill, loveage, etc)

verdeaţă

găluşte

dumplings

honey

miere

gâscă

goose

horseradish

hrean

gelatină

gelatin powder

hot

cald

gem

jam

hot (spicy)

iute

gheaţă

ice

hot sauce

sos picant

ghimbir

ginger

hot (temp.)

încins

gogonea (gogonele)

green tomato(es)

ice

gheaţă

gogoşari

round peppers

ice cream

îngheţată

gogoşi

doughnuts

jam

gem

graham

wheat bread

juice

suc

grătar (n)

grill

juice (vegetable)

zeama

grau

wheat

knead (v)

frământa

grepfrut

grapefruit

knife

cuţit

griş

1. farina (Am.) 2. semolina (UK)

kohlrabi

gulie

guile

kohlrabi

ladle

polonic

gustin

cornstarch

lamb

miel

gutuie

quince

lard

untura

hrean

horseradish

large cup

cană

iaurt

yoghurt

layer (cake)

strat

icre

fish eggs (roe)

layer (pastry dough)

foaie

ienibahar

allspice

leaves

frunze

încins

very hot (temperature)

leek

praz

ingheţată

ice cream

lemon

lamaie

intreg

whole

lemonade

limonada

iute

hot (spicy)

lentils

linte

lămâie

lemon

lettuce

salată verde

lapte

milk

lime, lime blossom

tei

legatură

bunch

loveage

leustean

legume

vegetables 

lunch

prânz

leuştean

loveage

majoram

maghiran

limonadă

lemonade

mallet

ciocan de carne

lingură

tablespoon

margarine

margarină

linguriţă

teaspoon

mashed

bătut

linte

lentils

mayonnaise

maioneză

mac

poppy

meat

carne

măcinat (adj)

ground

meat, cut/chopped

carne tocată

maioneză

mayonnaise

meat, seasoned/grilled

mici (mititei)

mălai

cornmeal

meatballs

chiftele

mânzat

veal

medium

potrivit

măr (mere)

apple (s)

melon

pepene

mărar

dill 

melt (v)

topi

mare

big

milk

lapte

margarină

margarine

mint

mentă

maghiran

majoram

mix (v)

amesteca

masină de tocat

food grinder

mixed

frecat

măsline

olives

moist

muiat

mazăre

peas

mortar

piuliţă

mazăre uscată

split peas

mulberries

dude

mentă

mint

mushrooms

ciuperci

mic

small 

mustard

muştar

mic dejun

breakfast

mustard seeds

boabe de muştar

mici (mititei)

seasoned ground, grilled meat

nettles

urzici

miel

lamb

nutmeg

nucşoare

miere

honey

oatmeal

fulgi de ovăz

migdale

almonds

oil

ulei

moale

soft

oil, olive

ulei de măsline

morcov(i)

carrot(s)

okra

bame

muiat (adj)

1. moist 2. wet

olives

măsline

mujdei

garlic paste

omelet

omletă

muraţi

pickled

onion(s)

ceapă(e)

murătură

pickle

orange

portocală(e)

mure

blackberries

oven

cuptor

muşeţel

camomile

pan

tigaie

muştar

mustard 

pancakes

clătite

năut

garbanzo beans

paprika

boia de ardei

nuci

walnuts

parsley

pătrunjel

nucşoare

nutmeg

parsnip

pastarnac

oala

pot

pastry

1. placinta 2. prajitura

omleta

omelet

peach(es)

piersică(i)

opări (v)

scald

peanut butter

unt de alune

orez

rice

peanut oil

ulei de alune

oţet

vinegar

peanuts

alune

ou(ă)

egg(s)

pear(s)

pară (pere)

pahar

drinking glass

peas

mazăre

pâine

bread

peel (n)

coajă

pane

breaded

peel (v)

decoji

pară (pere)

pear(s)

peel, grated

coajă rasă

păstârnac

parsnip

pepper (seasoning)

piper

pastramă de porc

smoked ham

pepper (vegetable)

ardei

pătrunjel

parsley

peppers, round

gogoşari

pepene

melon

pestle

pisălog

pesmet

bread crumbs

peppercorn seeds

boabe de piper

picant

hot(spicy)

pickle

muratură

piept de pui cu os

chicken with bones

pickled

muraţi

piept de pui fără os

chicken without bones

piece

bucată

piersică(i)

peach(es)

pineapple

ananas

piper

pepper

pistachio

fistic

piper de caiena

cayenne pepper

pit(s) of fruit

sâmbure(i)

pireu (n)

puree

plate

farfurie

pisălog

pestle

plums

prune

piuliţă

mortar

pomegranate

rodie

placintă

1.pastry 2.pie

poppy

mac

polonic

ladle

pork

porc

porc

pork

pot

oală

portocala(le)

orange(s)

potato(es)

cartof(i)

porumb

corn

pour (v)

turna

potrivit

medium

powdered sugar

zahăr pdră

prof de copt

baking powder

prunes

prune

praf de usturoi

garlic powder

pudding

budincă

prăjit

1. fried 2. roasted 3. toasted

pumpkin

dovleac

prăjitura

1. cake 2. pastry

puree (n)

pireu

prânz

lunch

quince

gutui

praz

leek

radishes

ridichi

presăra (v)

spread

raisins

stafide

proaspăt

fresh

raspberries

zmeură

prune

plums

raw

crud

prune uscate

prunes

red pepper flakes

fulgi de ardei roşu

pui

chicken

rice

orez

rădăcina

root

rinse

clăti

rasă(adj)

1. grated 2. level

roasted meat

friptură

răscopt

hardboiled

rolling pin

sucitor

raţă

duck

root

rădăcină

răzătoare

grater

rosemary

rozmarin

rece

cold

rum flavoring

esenta de rom

ridichi

radishes

sage

salvie

rodie

pomegranate

salad

salata

rosie(ii)

tomato(es)

salad bowl

salatiera

rozmarin

rosemary

salt

sare

Salată

salad 

saute

sos

salată verde

lettuce

scald (v)

opări

Salatieră

salad bowl

seeds

seminţe

salvie

sage

sesame

susan

sâmbure(i)

pit(s) of fruit

sieve

sita

sare

salt

sift (v)

cerne

sare cu gust de usturoi

garlic salt

slice

felie

sarmale

stuffed cabbage

small

mic

scorţişoară

cinnamon

small cup

ceaşcă

scurge

drain

smoked ham

pastramă de porc

seminţe

seeds

soft

moale

sfeclă

beets

soft cheese

brânză topită

sirop

syrup

soup

supă

Sită (n)

sieve

sour

acru

slănina

bacon (fat)

sour cherries

vişine

smântână

sour cream

sour cream

smântână

sos

1.gravy 2.sauce

sour soup

Ciorbă

sos de soia

soy sauce

soy sauce

sos de soia

sos picant

hot sauce

spices

condimente

spanac

spinach

spicy

condimentat

stafide

raisins

spinach

spanac

sticlă

bottle

split peas

mazăre uscată

strat

layer (cake)

spread (v)

presăra

strecurătoare

1.colander 2.strainer

squash, zucchini

dovlecei

struguri

grapes

stir (v)

freca

suc

juice (vegetable)

stirring stick

făcăleţ

sucitor

rolling pin

strawberries

căpşuni

supă

soup

stuffed

umplut

susan

sesame

stuffed cabbage

sarmale

şuncă

ham

stuffed dumplings

coltunaşi

tare

hard

sugar

zahăr

tarhon

tarragon

sweet

dulce

tavă

baking tray, pan

syrup

sirop

tei

lime, lime  blossom

tablespoon

lingură

tel

whisk

tarragon

tarhon

ţelină

celery

tea

ceai

tigaie

pan

teaspoon

linguriţă

tocător de vinete

eggplant chopper

thyme

cimbru

ton

tuna

toasted

prăjit

udat (adj)

wet

tomato(es)

roşie(ii)

ulei

oil

tuna

ton

ulei de alune

peanut oil

turkey

curcan

ulei de măsline

olive oil

turmeric

curcumă

umplut

stuffed

vanilla

vanilie

unge (v)

grease

vanilla extract

esenţă de vanilie

unt

butter

vanilla sugar

vanilie pudră

unt de alune/arhide

peanut butter

veal

carne de viţel

untură

lard

vegetables

legume

urzici

nettles

vegetables (for ciorba)

zarzavat

uscat (adj)

dry

very hot (temperature)

frige

usturoi

garlic

vinegar

otet

vacă

cow

walnuts

nuci

vanilie

vanilla

wet

muiat

vanilie pudră

vanilla sugar

wheat

grâu

varză

cabbage

wheat bread

graham

verdeată

herbs—dill, parsley, loveage

whipped

bătut

vin

wine

whipped cream

frişcă

vinete

eggplant 

whisk

tel

vişine

sour cherries

whole

întreg

vită

beef

wine

vin

zahăr

sugar

yeast

drojdie

zahar pudră

powdered sugar

yeast, dry

drojdie uscată

zarzavat

vegetables (for ciorba)

yeast, wet

drojdie proaspătă

zeamă

juice (vegetable)

yoghurt

iaurt

zmeură

raspberries